Bệnh gút có ăn được mực không? Gợi ý thực phẩm người bệnh gút nên dùng

“Bệnh gút có ăn được mực không” là một trong những câu hỏi mà phần đông đối tượng đang mắc phải căn bệnh này đang quan tâm và tìm kiếm câu trả lời chính xác. Thuocdantoc sẽ giải đáp trong bài viết dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

Tìm hiểu về bệnh gút

Gout là bệnh gì?

Gout là căn bệnh hình thành do sự lắng đọng acid uric trong khớp, khi acid uric tăng cao và không được đào thải qua thận sẽ dần tích tụ lại gây ra tình trạng viêm khớp do các tinh thể muối urat hình kim sắc nhọn. Gout thường xuất hiện ở các khớp bàn tay, ngón tay, đầu gối, bàn chân, mắt cá chân, ngón chân… gây ra tình trạng sưng, nóng, đỏ, đau rất khó chịu cho người bệnh.

bệnh gút
Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến bệnh gút đó là do sự tích tụ acid uric tại các khớp

Nguyên nhân nào gây ra bệnh gút?

Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh gút, điển hình là một số yếu tố sau:

  • Yếu tố di truyền
  • Chế độ dinh dưỡng nhiều purin
  • Ít vận động, uống thiếu nước
  • Nam giới mắc bệnh gout nhiều hơn nữ
  • Tuổi cao cũng có nguy cơ mắc bệnh gout hơn

Như vậy chế độ dinh dưỡng cũng là một yếu tố quan trọng trong các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh gout. Vì thế, tìm hiểu bệnh gút có ăn được mực không là rất cần thiết.

Thành phần dinh dưỡng và công dụng của mực

Mực không chỉ là loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn bam hàm nhiều thành phần dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng của của mực có protid, lipid, Ca, p, Fe, vitamin B1, B2, B6, PP. Trong thịt mực có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein; canxi; các chất vi lượng (đồng, kẽm); phosphor; sắt; các loại vitamin như A, B1, B1, D, E có nhiều peptit có tác dụng chống độc tố, chống phóng xạ. Ngoài ra trong mai mực còn có các chất hữu cơ, chất keo, các muối của canxi như carbonat, phosphat, sulfat.

mực
Mực chứa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao

Theo Đông y, thịt mực có vị đậm, tính bình, có tác dụng bổ máu dưỡng âm, chống mệt mỏi, chống lão hóa, ứ tắc thông kinh, bổ huyết, dưỡng tâm thông mạch, tăng cường chức năng gan, thận, giải độc gan, phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Đặc biệt, mực là loại hải sản chứa nhiều vitamin như B2, B12, B3, có tác dụng rất tốt trong việc giảm chứng đau nửa đầu, tốt cho hệ tim mạch và giúp ổn định lượng đường trong máu. Canxi, photpho và magie có trong mực cũng giúp cho hệ xương và răng chắc khoẻ và thư giãn dây thần kinh cũng như cơ bắp hiệu quả. Tóm lại, mực có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, nhưng không có nghĩa nó phù hợp với người bệnh gút.

Người bệnh gút có ăn được mực không?

Như chúng ta đã biết, một trongg những nguyên nhân trực tiếp dẫn đến bệnh gút là do dung nạp quá nhiều thực phẩm có hàm lượng purin cao, dẫn đến sự gia tăng của acid uric trong máu. Lượng acid uric này quá cao khiến thận không thể đào thải hết ra khỏi cơ thể, tồn tại trong một thời gian dài sẽ chuyển hoá thành các tinh thể muối urat, tích tụ tại các khớp xương, gây ra đau nhức.

Vì thế, khi chọn thực phẩm, người bệnh cần đặc biệt chú ý đến hàm lượng nhân purin trong looaij thực phẩm đó. Mực nằm trong nhóm các hải sản có hàm lượng purin cao, có thể làm gia tăng acid uric trong cơ thể, làm xuất hiện và tái phát các cơn gout cấp. Do đó, người bệnh cần hạn chế ăn loại thực phẩm này để tránh làm gia tăng các cơn đau gút cấp.

bệnh gút có ăn được mực không
Người bệnh gút có thể ăn mực nhưng chỉ ở một hàm lượng vừa phải

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là người bệnh cần kiêng hoàn toàn loại thực phẩm này. Người bệnh vẫn có thể ăn dưới 100g mực mỗi bữa và mỗi tuần không quá 2 lần.

Ngoài ra, thay vì ăn mực, bệnh nhân gout cũng nên bổ sung thêm đạm từ nguồn thực phẩm khác, tuy nhiên phải chọn lựa thật hợp lý và đúng cách. Chế độ ăn cho người bệnh gout phải giúp cân bằng tổng hợp acid uric vừa tăng khả năng đào thải acid qua thận. Chế độ ăn có vai trò quan trọng hỗ trợ điều trị bệnh gout và các bệnh mạn tính kèm theo, ngăn chặn các cơn đau gout cấp tính.

Gợi ý chế độ ăn uống cho người bị gút

Ngoài việc tìm hiểu một loại thực phẩm nào đó có được ăn khi bị gout hay không thì việc lên thực đơn chế độ ăn uống cho người bị gout cũng là một biện pháp chăm sóc điều trị gout khá tích cực. Do đó bạn nên cân nhắc trong chế độ ăn uống của mình có những điều sau:

  • Hạn chế ăn hải sản: Tôm, cua, cá, hàu, mực… là những thực phẩm rất giàu chát purin cao nên cần cân nhắc khi dùng. Nếu muốn dùng thì nên cân nhắc các loại cá thịt trắng ở sông hơn là biển.
  • Hạn chế thịt đỏ; Tương tự như hải sản thì thịt đỏ cũng là một sản phẩm nên tuyệt đối cần kiêng. Bao gồm các loại thịt bò, thịt trâu, thịt dê, …
  • Không uống bia rượu, chất kích thích: Không chứa chất purin nhưng rượu bia và chất kích thích khác làm giảm khả năng đào thải acid uric ra ngoài ra thận nên khi bị mắc gout cũng nên giảm dùng.
  • Ăn nhiều rau xanh, quả tươi và sử dụng các loại thảo dược có tác dụng tăng cường đào thải acid uric ra ngoài cơ thể cải thiện các triệu chứng của bệnh dị ứng khá tốt.
bệnh gút ăn mực được không
Người bệnh gút nên bổ sung nhiều chất xơ có trong rau củ

Trên đây là giải đáp của Thuocdantoc về vấn đề: “Người bệnh gút có ăn được mực không?”. Người bệnh nên hạn chế tối đa loại thực phẩm này. Đồng thời, áp dụng một chế độ dinh dưỡng khoa học để đẩy lùi bệnh hiệu quả. Nếu còn thắc mắc, vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết, các dược sĩ của Thuocdantoc sẽ phản hồi sớm nhất.

Xem thêm: Người bệnh gút nên kiêng loại thực phẩm nào?

Hỏi đáp cùng Thạc sĩ, Bác sĩ Hoàng Khánh Toàn

Th.s Bác Sĩ Hoàng Khánh Toàn
Chuyên khoa

Điều trị bệnh xương khớp, gout, Nam khoa, Sinh lý

Nơi công tác

Trưởng Khoa Đông Y bệnh viện Trưng ương quân đội 108

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *