Bệnh tiểu đường ăn cháo được không? Chuyên gia giải đáp!

Với bệnh nhân đái tháo đường thì chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy người bệnh tiểu đường ăn cháo được không? Nếu có thì nên ăn như thế nào để tránh đường huyết tăng mất kiểm soát? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp lời giải cùng thông tin gợi ý hữu ích.

Có thể bạn chưa biết, tinh bột đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng nếu dung nạp quá mức có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao mất kiểm soát. Vì vậy việc sử dụng nhóm chất này với bệnh nhân tiểu đường cần tuân theo nguyên tắc nhất định.

Bệnh tiểu đường ăn cháo được không?

Người bệnh tiểu đường được khuyên ăn ít cơm trắng và thay thế bằng tinh bột lành mạnh. Tuy nhiên liệu cháo có phải là món ăn có lợi? Đây là câu hỏi chung khiến nhiều người băn khoăn. Theo đó, với câu hỏi “bệnh tiểu đường ăn cháo được không?” thì đáp án là “CÓ”.

Bệnh tiểu đường ăn cháo được không là băn khoăn của nhiều người
Bệnh tiểu đường ăn cháo được không là băn khoăn của nhiều người

Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng cháo cho bữa ăn hàng ngày nhưng cần có chế độ ăn và cách chế biến riêng biệt. Tuy phải kiêng khem rất nhiều thực phẩm, nhưng nhìn chung bạn chỉ nên hạn chế chứ không nhất thiết là cắt hoàn toàn. Người bệnh vẫn có thể chọn những thực phẩm cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.

Cách chế biến các món cháo dành cho bệnh nhân tiểu đường

Một số món cháo thích hợp dành cho người mắc bệnh tiểu đường phải kể đến như sau:

Cháo cần tây

Đây là gợi ý hoàn hảo cho người bệnh. Loại cháo này không chỉ không làm tăng chỉ số đường huyết mà còn tốt cho sức khỏe. Người bệnh có thể áp dụng công thức sau:

  • Chuẩn bị: 60 g cần tây tươi, gạo nâu 50 – 100 g.
  • Cách chế biến: Cần tây tươi được rửa sạch và nấu cùng với cơm và cháo, gia vị, nóng, sáng và chiều.
  • Cách dùng: Áp dụng cho các trường hợp tăng huyết áp và bệnh tiểu đường.
Cháo cần tây rất tốt cho người bệnh đái tháo đường
Cháo cần tây rất tốt cho người bệnh đái tháo đường

Cháo đậu xanh

Không chỉ là món ăn yêu thích của nhiều người, cháo đậu xanh còn vô cùng thích hợp dành cho bệnh nhân đái tháo đường. Người bệnh có thể thực hiện theo công thức sau đây:

  • Chuẩn bị: 200 g đậu xanh,
  • Cách chế biến: Thêm nước, nấu chín kỹ, lọc qua một cái xô vải để lấy nước sau đó nấu cháo như bình thường.
  • Cách dùng: Sử dụng vào buổi sáng, mỗi lần 1 chén đối với bệnh nhân tiểu đường.

Cháo khoai lang

Món cháo đơn giản, dễ thực hiện và quen thuộc này cũng chính là gợi ý mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung. Bạn có thể áp dụng theo cách sau:

  • Chuẩn bị: 60 gram khoai tây, 30 gram gạo kê.
  • Cách chế biến: Khoai lang được sơ chế sạch sau đó thái lát nấu với kê và nấu như bình thường.
  • Cách dùng: Dùng cho những bệnh nhân đái tháo đường hạ huyết áp và nên dùng trong bữa sáng là tốt nhất.
Cháo khoai lang là gợi ý mà người bệnh tiểu đường có thể ăn
Cháo khoai lang là gợi ý mà người bệnh tiểu đường có thể ăn

Cháo địa cốt bì

  • Chuẩn bị: Địa cốt bì 30 gram, tang bạch bì 15g, bột miến dong 100g, mạch đông 15g.
  • Cách chế biến: Mang 3 loại thảo mộc ngày xấy lấy nước, mang nước ép này được nấu với bột miến dong thành cháo.
  • Cách dùng: Bệnh nhân tiểu đường, khát nước uống nhiều, loãng, kiệt sức ăn cháo vào buổi sáng.

Người bệnh tiểu đường cần lưu ý gì khi ăn cháo?

Để không làm ảnh hưởng đến đường huyết và gây nên biến chứng nguy hiểm thì người bệnh tiểu đường khi sử dụng bất cứ thực phẩm hay món ăn nào cũng cần tuân thủ nguyên tắc khoa học. Trong đó, người bệnh khi ăn cháo cần lưu ý:

  • Người bệnh không nên ăn quá 1 chén cháo/ngày: Thông thường thì theo khuyến cáo, đối với người bệnh tiểu đường kể cả tuýp 1 hoặc tuýp 2 thì lượng tinh bột tối đa mà bạn nên ăn là không quá 100 gam tinh bột 1 ngày. Điều này có nghĩa là 1 ngày 24 giờ, bạn ăn 3-4 bữa ăn nhưng tổng lượng tinh bột của chúng không được quá 100 g (tương đương 1 chén cháo).
  • Người bệnh nên bù vào khẩu phần ăn của mình chất xơ như rau củ luộc và chất đạm như thịt nạc, cá,… để cân bằng dinh dưỡng và hạn chế, làm chậm quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể.
  • Nên nấu cháo thật kỹ, nhuyễn để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.
Bệnh nhân tiểu đường nên lưu ý dùng cháo đúng cách với lượng vừa phải
Bệnh nhân tiểu đường nên lưu ý dùng cháo đúng cách với lượng vừa phải

Bên cạnh đó, bệnh nhân tiểu đường cần duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, thường xuyên luyện tập để nâng cao sức khỏe và kiểm tra đường huyết thường xuyên. Đặc biệt, điều trị tiểu đường và sử dụng bổ sung thảo dược hay thực phẩm hỗ trợ cũng là cách kiểm soát, ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm, giúp người bệnh sống khỏe.

Phía trên là những thông tin chúng tôi giải đáp bệnh tiểu đường ăn cháo được không? Hy vọng bài viết hữu ích dành cho nhiều người. Nếu có bất cứ băn khoăn nào cần giải đáp, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ chuyên gia Thuốc Dân Tộc để được tư vấn chi tiết!

Có thể bạn quan tâm

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *