Bệnh tiểu đường có ăn được bún không? GIẢI ĐÁP CHÍNH XÁC!

Bún là món ăn quen thuộc và tiện lợi của người Việt. Thế nhưng người bệnh tiểu đường có ăn được bún không? Thực phẩm trên liệu có khiến đường huyết tăng mất kiểm soát? Hãy cùng tìm hiểu thông tin trong bài viết dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

Bệnh tiểu đường là gì?

Tiểu đường hay còn gọi là đái tháo đường, đái đường. Đây là bệnh lý mạn tính có tốc độ gia tăng nhanh chóng tại nước ta hiện nay. Bệnh có biểu hiện đặc trưng là lượng đường trong máu luôn cao hơn mức bình thường do cơ thể thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin gây ảnh hưởng đến sức khỏe, sinh hoạt của người bệnh và tiềm ẩn những biến chứng khôn lường như:

Tiểu đường là bệnh lý mạn tính có tốc độ gia tăng nhanh chóng ở nước ta hiện nay
Tiểu đường là bệnh lý mạn tính có tốc độ gia tăng nhanh chóng ở nước ta hiện nay
  • Biến chứng mắt
  • Suy giảm chức năng thận
  • Ảnh hưởng đến chức năng sinh lý
  • Biến chứng hệ thần kinh
  • Gây nên bệnh lý tim mạch,…

Người bệnh cần sớm phát hiện tiểu đường thông qua một số triệu chứng như: khát nước, đi tiểu liên tục, đói quá mức, thị lực suy giảm, dễ bị nhiễm trùng, vết thương lâu lành, da ngứa, môi khô,… để tiến hành thăm khám và điều trị kịp thời, tránh biến chứng nguy hiểm đến tính mạng.

Bệnh tiểu đường có ăn được bún không?

Bên cạnh việc điều trị tiểu đường bằng phương pháp y học hiện đại thì việc tuân thủ chế độ ăn uống khoa học là vấn đề đặc biệt quan trọng mà người bệnh đái tháo đường cần lưu tâm. Vậy thực hư bệnh tiểu đường có ăn bún được không? Đây là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn.

Theo kết quả từ một số nghiên cứu đã chỉ ra, bún có chỉ số đường huyết khá thấp nên sẽ không gây ảnh hưởng đến lượng đường huyết của bệnh nhân. Vì vậy người bệnh tiểu đường “CÓ” thể bổ sung bún vào thực đơn ăn uống mà không cần quá lo lắng.

Bệnh tiểu đường có ăn được bún không là câu hỏi chung của nhiều người
Bệnh tiểu đường có ăn được bún không là câu hỏi chung của nhiều người

Người bệnh tiểu đường có thể dùng bún để chế biến các món bún khác nhau giúp cho các bữa ăn đỡ nhàm chán. Tuy nhiên, cần hạn chế ăn bún cùng các loại thức ăn như thịt bò, thịt lợn,… nếu không muốn chỉ số đường huyết tăng lên.

Nhìn chung, người bị bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn bún một cách bình thường. Tuy nhiên cần lưu ý ăn vừa đủ, không ăn quá nhiều và lựa chọn thực phẩm ăn kèm bún sao cho phù hợp. Đây cũng chính là lời giải cho câu hỏi bệnh tiểu đường có ăn được bún không mà nhiều người đang thắc mắc.

Bệnh nhân tiểu đường nên lưu ý gì khi dùng bún?

Tuy có thể ăn bún nhưng để không làm tăng chỉ số đường huyết thì người bệnh cần sử dụng thực phẩm trên đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn cần ghi nhớ:

Nên ăn bún cùng rau xanh
Nên ăn bún cùng rau xanh
  • Người bệnh nên hạn chế ăn bún cùng các loại thịt có màu đỏ như: thịt bò, thịt heo, thịt cừu…
  • Không nên ăn quá nhiều bún.
  • Nên ăn kèm các loại rau xanh để bổ sung thêm chất xơ giúp ngăn cản quá trình hấp thụ đường vào trong máu.
  • Không nên dùng bún cùng nước hầm xương.
  • Người bệnh tuyệt đối không sử dụng bún như một món ăn thay thế cơm hàng ngày.
  • Hiện nay, các loại bún trắng mịn đã được sử dụng không ít các chất phụ gia không tốt như hàn the, chất làm chua, các chất huỳnh quang,chất tẩy trắng,… rất nguy hiểm. Nên người bệnh tiểu đường cần sử dụng bún với lượng vừa phải đểm không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
  • Nên thường xuyên kiểm tra chỉ số đường huyết để điều chỉnh lại khẩu phần ăn sao cho phù hợp.

Gợi ý thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung

Ngoài băn khoăn bệnh tiểu đường có ăn được bún không thì nhiều người còn chưa nắm rõ chế độ dinh dưỡng sao cho phù hợp. Dưới đây là gợi ý một số thực phẩm mà bệnh nhân đái tháo đường nên tìm đến:

Người bệnh tiểu đường nên bổ sung thực phẩm có lợi
Người bệnh tiểu đường nên bổ sung thực phẩm có lợi
  • Trái cây và rau xanh: Có chứa phytochemical và chất oxy hóa cao giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể. Đồng thời, chất xơ, chất khoáng, vitamin trong trái cây và rau xanh luôn là sự lựa chọn hợp lý nhất cho người bị bệnh tiểu đường để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
  • Bổ sung rau củ ít ngọt, giàu chất xơ như: rau chân vịt, cải xoăn, cải mèo, bông cải xanh, táo, cam, bưởi,….
  • Lựa chọn thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như: bơ, hạnh nhân, hồ đào, óc chó, dầu ôliu, dầu đậu nành…
  • Thường xuyên ăn cá như: Cá thu, cá hồi, các ngừ,…có chứa hàm lượng đạm cao và có nhiều chất béo tốt (omega-3) rất có lợi cho tim mạch và là thực phẩm phù hợp dành cho người bị bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó, hãy chia nhỏ bữa ăn trong ngày, hạn chế cơm trắng và thay thế bằng tinh bột lành mạnh. Đồng thời, người bệnh tiểu đường cần ăn ít ngọt, tránh xa thuốc lá, chất kích thích, rượu, bia,… Đừng quên xây dựng chế độ sinh hoạt và tập luyện khoa học để nâng cao sức khỏe. Đồng thời, kiểm tra đường huyết và thăm khám sức khỏe định kỳ giúp bạn sớm phát hiện những bất thường và có hướng xử lý kịp thời, hiệu quả.

Phía trên là những thông tin chúng tôi giải đáp bệnh tiểu đường có ăn được bún không? Hy vọng bài viết hữu ích cho nhiều người. Nếu có bất cứ băn khoăn nào cần giải đáp, hãy liên hệ chuyên gia Thuốc Dân Tộc để được tư vấn chi tiết!

Hỏi đáp cùng Giáo sư, Tiến sĩ Phạm Hưng Củng

Giáo sư, Tiến sĩ Phạm Hưng Củng
Chuyên khoa

Y học cổ truyền, Vật lý trị liệu – Phục hồi chức năng

Nơi công tác

Phó Viện trưởng Viện khoa học Điều dưỡng và Phục hồi chức năng

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *