Bị gút kiêng ăn gì để không bị đau nhức? Gợi ý thực đơn chuẩn cho người bệnh

Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng trong quá trình điều trị gút, góp phần đẩy lùi và ngăn ngừa bệnh tái phát. Vậy người bị gút kiêng ăn gì để hỗ trợ chữa bệnh hiệu quả? Dưới đây là những thực phẩm chuyên gia khuyên người bệnh nên tránh xa.

Có thể bạn quan tâm

Mối liên hệ giữa bệnh gút và chế độ ăn uống

Bệnh gút là sự lắng đọng của các acid uric tại khớp khiến cho khớp bị viêm, sưng phù và gây ra các cơn đau nhức vô cùng khủng khiếp. Trong khi đó sự gia tăng của nồng độ acid uric lại bất nguồn từ chính chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

Theo các chuyên gia, axit uric được sinh ra khi chúng ta tiêu thụ các thực phẩm chứa nhân purin. Điều này cũng đồng nghĩa với việc nếu ăn quá nhiều các thực phẩm chứa purin thì lượng axit uric trong máu cũng tăng cao. Khi không được thận đào thải hết ra ngoài, axit uric sẽ tích tụ tại các khớp, đặc biệt là các khớp bàn chân, khớp ngón tay. Chúng lắng đọng thành các tinh thể sắc nhọn gây ra các cơn gout cấp.

bị gút kiêng ăn gì
Thực phẩm có mối liên hệ chặt chẽ với bệnh gút

Mặc dù không phải chế độ ăn uống là nguyên nhân gây nên bệnh gout duy nhất nhưng nó cũng góp phần rất lớn vào sự khởi phát của căn bệnh này. Do vậy một khi đã bị gout tấn công thì người bệnh nên có ý thức hơn trong việc ăn uống. Cần nắm rõ bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì để có thể đẩy lùi bệnh tật một cách tự nhiên.

Bị gút kiêng ăn gì?

Một số thực phẩm có thể làm tăng nặng các triệu chứng bệnh gút hoặc khiến cho bệnh bùng phát như:

1. Măng tây

Măng tây được ẩm thực các nước phương tây rất ưa chuộng vì nó rất giàu giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy mà ngày nay loại thực phẩm này cũng đang dần trở nên phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt.

Một điều ít người biết đó chính là măng tây nói riêng và măng nói chung đều không tốt cho bệnh nhân bị gout. Chúng chứa khá nhiều purine nên khi ăn vào sẽ làm tăng lượng axit uric trong máu. Từ đó dẫn đến các cơn đau gout khủng khiếp bất cứ bệnh nhân nào cũng phải ám ảnh.

2. Bột yến mạch

Ngày nay, nhiều người có thói quen ăn sáng bằng bột yến mạch. Tuy nhiên thực phẩm này nằm trong danh sách các loại thực phẩm có hàm lượng purine ở mức cao. Mặc dù mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng người đang bị bệnh gout tấn công không nên ăn bột yến mạch.

yến mạch
Người bệnh gút không nên sử dụng yến mạch

3. Thịt bò

Thịt bò chứa nhiều chất sắt, taurine, kẽm cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Người bình thường ăn thịt bò sẽ rất tốt nhưng đây không phải là thực phẩm lý tưởng dành cho bệnh nhân bị gout . Lý do được đưa ra là do nó chứa quá nhiều protein và hàm lượng purine thì cao hơn các loại thịt có màu trắng rất nhiều.

Cùng với thịt bò thì bệnh nhân gout cũng nên hạn chế ăn các loại thịt có màu đỏ khác như thịt chó, thịt trâu hay thịt cừu nếu không muốn bệnh phát triển vượt tầm kiểm soát.

4. Nội tạng động vật

Khi nhắc tới vấn đề bệnh gout kiêng ăn gì thì bạn nên nghĩ tới nội tạng động vật đầu tiên. Chúng bao gồm các cơ quan như ruột, dạ dày, cật hay tim gan và cả óc, lưỡi, tiết của các loại động vật.

Nghiên cứu cho thấy nội tạng động vật chứa rất nhiều protein, chất béo khó tiêu và cholesterol xấu. Nếu đây là món khoái khẩu của bạn thì nên tiết chế lại bởi ăn quá nhiều nội tạng động vật không những gây thừa cân, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch mà còn khiến các triệu chứng của bệnh gout thêm trầm trọng hơn.

5. Hải sản

Các loại đồ biển, đặc biệt là tôm hùm, hào, cá ngừ, cá cơm hay cá trích cũng cần phải loại bỏ ngay ra khỏi thực đơn của người bị gút. Các thực phẩm giàu chất đạm này sẽ khiến cơn gút cấp bùng phát nếu bạn ăn quá nhiều.

người bệnh gút nên kiêng gì
Hải sản chứa nhiều đạm, không tốt cho người bệnh gút

6. Các món ăn mặn

Người bị bệnh gout được khuyên không nên nêm quá nhiều muối vào trong món ăn cũng như ăn các món ăn mặn. Chúng khiến cho thận bị quá tải, không thể đào thải hết lượng axit uric dư thừa ra ngoài theo đường nước tiểu. Chất này sẽ ứ đọng lại tại khớp dẫn đến viêm khớp – một triệu chứng điển hình của bệnh gout.

7. Giá đỗ

Với hàm lượng vitamin và khoáng chất vô cùng phong phú, giá đỗ rất được các bà nội trợ ưa chuộng thường xuyên sử dụng trong các món ăn. Từ các món trong bữa chính như gan xào, tim cật xào, gỏi, salat đến các món điểm tâm sáng như phở, bún đều có sự góp mặt của giá đỗ.

Tuy nhiên bạn có biết giá đỗ thật sự không tốt cho người bị gút. Theo khuyến nghị của các chuyên gia thì thực phẩm này chứa hàm lượng đạm có nhân purine rất cao. Nó hoàn toàn không có lợi cho người bị gút.

8. Cây dọc mùng

Cây dọc mùng thường được sử dụng để nấu canh chua hoặc nấu lẩu. Người bị gout nếu ăn quá nhiều sẽ khiến lượng axit uric trong máu tăng cao, lâu ngày tích tụ thành các tinh thế gút.

9. Các loại nấm

Nấm chứa hàm lượng chất đạm cao nên thường được sử dụng trong các món chay để thay thế cho thịt. Tuy nhiên chính điều này lại gây bất lợi cho người mắc bệnh gút. Dù rất hấp dẫn và ngon miệng nhưng bệnh nhân cũng nên tránh sử dụng nấm trong thực đơn.

bị gút kiêng ăn gì
Nấm là loại thực phẩm người bệnh không nên dùng

10. Rượu, bia và các chất kích thích

Cuối cùng khi đề cập đến vấn đề bệnh gút kiêng ăn những thứ gì thì chúng ta phải nhắc đến các chất kích thích như bia, rượu và các loại đồ uống có ga. Đây là kẻ thù số 1 cho sức khỏe bởi không chỉ gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm mà nó còn là khởi nguồn của bệnh gút.

Nghiên cứu thực tế đã chứng minh những người thường xuyên uống bia rượu có nguy cơ mắc bệnh gout cao gấp 3 lần người khác. Tương tự, việc tiêu thụ chúng trong thời gian bị bệnh cũng khiến các triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn rất nhiều.

Thực đơn gợi ý cho người bị bệnh gout

Dựa trên bảng danh sách các thực phẩm bệnh gut nên ăn và không nên ăn ở trên, các chuyên gia dinh dưỡng đã xây dựng một thực đơn mẫu các bữa ăn trong ngày dành cho người bệnh. Bệnh nhân có thể tham khảo và áp dụng:

– Bữa ăn sáng

  • Ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc không đường với sữa gầy hoặc sữa ít chất béo
  • 1 chén dâu tây tươi
  • 1 tách cà phê
  • Nước

– Bữa trưa

  • Lườn gà nướng ăn với cơm
  • Salat rau củ trộn dầu giấm
  • Sữa ít béo

 Bữa ăn nhẹ buổi chiều

  • 1 chén anh đào tươi hoặc 1 ly nước ép anh đào
  • Nước

– Bữa tối

  • Cá hồi nướng
  • Canh đậu xanh
  • Cơm
  • 1 hũ sữa chua ít béo
  • Nước hoặc một tách trà thảo mộc ( tránh các loại đồ uống có caffein vào buổi tối sẽ gây mất ngủ)
thực đơn cho người bệnh gút
Người bệnh nên xây dựng một thực đơn dinh dưỡng khoa học

Chế độ sinh hoạt phù hợp cho người bệnh gout

Đối với người mắc phải bệnh gout, ngoài một chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc lối sống sinh hoạt lành mạnh cũng được xem là một phương pháp tối ưu giúp người bệnh duy trì nồng độ axit uric trong ngưỡng an toàn, tránh tái phát cơn đau.

Khi cơn đau gout tái phát

  • Người bệnh nên ngồi yên một chỗ, để các khớp được nghỉ ngơi, tránh vận động đi lại bởi sẽ dễ làm khiến các tinh thể muối urat va vào các khớp xương gây sưng đau dữ dội hơn.

Ngoài cơn đau:

  • Tập luyện nhẹ nhàng các môn thể thao như cầu lông, bơi lội, đi bộ,….Hoặc thực hiện các bài tập Yoga dành cho người bệnh gout
  • Giữ tinh thần thư thái, vui vẻ, tránh căng thẳng
  • Luôn giữ ấm cơ thể, tránh để cơ thể bị nhiễm lạnh
  • Giảm cân, đảm bảo trọng lượng cơ thể ở mức cân đối
  • Người bệnh có thể áp dụng biện pháp ngâm chân với nước ấm, lá trầu không, lá lốt… giúp cơ thể khoan khoái hơn và hạn chế các cơn đau gout cấp tái phát.
  • Có thể tham khảo sử dụng các loại thực phẩm chức năng có nguồn gốc thảo dược để đào thải axit uric. Tuy nhiên, người bệnh cần thăm khám để được chẩn đoán chính xác về các biểu hiện về bệnh. Từ đó, có các biện pháp điều trị hợp lý nhất.
luyện tập cho người bệnh gút
Người bệnh gout nên tích cực tập luyện các bài thể dục nhẹ

Cùng với việc nắm rõ bị gút kiêng ăn gì để xây dựng được chế độ ăn uống khoa học thì người bệnh cần lưu ý luyện tập thể dục đều đặn và sử dụng thuốc chữa bệnh gút theo hướng dẫn của bác sĩ để bệnh nhanh chóng được đẩy lùi. Bên cạnh đó, người bị gút cần sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh để hạn chế các triệu chứng do gút gây ra. Một trong những sản phẩm an toàn với thành phần 100% từ thảo dược tự nhiên được các chuyên gia khuyên dùng đó là viên uống Gut Metaherb.

Với các thành phần như thổ phục linh, hy thiêm, tía tô, vỏ đậu xanh, viên uống Gut Metaherb hỗ trợ đào thải acid uric ra khỏi cơ thể, giúp giảm các cơn đau và vết sưng viêm hiệu quả. Đây là sản phẩm đã được Bộ Y tế kiểm định chất lượng và cấp giấy phép lưu hành nên người bệnh hoàn toàn có thể an tâm sử dụng.

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề:” Bị gút kiêng ăn gì”. Hy vọng với những thông tin trên, người bệnh có thể xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Nếu còn thắc mắc, vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết, các dược sĩ của Thuocdantoc sẽ phản hồi sớm nhất.

Xem thêm: Bệnh gút có ăn được rong biển không?

Th.s Bác Sĩ Hoàng Khánh Toàn
Chuyên khoa

Điều trị bệnh xương khớp, gout, Nam khoa, Sinh lý

Nơi công tác

Trưởng Khoa Đông Y bệnh viện Trưng ương quân đội 108

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *