Đau dạ dày ăn bưởi có sao không? Bất ngờ với hiệu quả phòng chống ung thư

Bưởi có chứa thành phần chính là vitamin C và các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng có thể sử dụng loại quả này. Vậy, người bệnh đau dạ dày ăn bưởi có sao không? Chuyên gia Thuốc dân tộc sẽ cung cấp thông tin giải đáp trong bài viết dưới đây. 

Có thể bạn quan tâm

Đau dạ dày ăn bưởi có sao không?

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, bưởi có chứa nhiều thành phần hoạt chất tốt cho sức khỏe con người và hệ tiêu hóa. Đặc biệt, các hoạt chất có trong bưởi giúp làm lành nhanh vết viêm loét dạ dày và hạn chế đau thượng vị hiệu quả. Vì vậy, người bệnh có thể ăn tâm sử dụng thức quả này thường xuyên.

Quả bưởi có những lợi ích sau đây:

  • Vitamin C và axit tactric là hai thành phần giúp tái tạo tế bào mới, hỗ trợ quá trình làm lành viêm loét niêm mạc dạ dày.
  • Lượng vitamin A dồi dào, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn HP, phòn ngừa biến chứng đau dạ dày.
  • Bưởi cung cấp một lượng lớn chất xơ có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn tình trạng đầy bụng khó tiêu, ợ chua, ợ hơi phòng chống bệnh lỵ , bệnh tiêu chảy, bệnh viêm ruột non.
  • Uống nước ép từ bưởi hàng ngày có thể trung hòa aicd dư thừa, hạn chế trào ngược dạ dày thực quản.
  • Hoạt chất lycopene, phenolic acid, limonoid, bioflavonoid có tác dụng ức chế với sự tăng trưởng của tế bào ung thư dạ dày.
  • Chất dinh dưỡng trong bưởi còn có tác dụng giảm đâu, kháng viêm, giảm đau thượng vị hiệu quả.
  • Ttinh dầu trong vỏ bưởi có tính ấm và vị thơm đặc trưng trị chướng bụng, trị đau bụng lạnh cũng như chứng buồn nôn do viêm loét dạ dày.
  • Hạt bưởi có chứa este, dầu bưởi, các loại chất xơ và protit…làm dịu vết viêm loét, đánh bay cơn đau hiệu quả.
Ăn bưởi có tốt cho tiêu hóa không?
Ăn bưởi có tốt cho tiêu hóa không?

Như vậy có thể thấy, bưởi có tác dụng rất tốt cho cơ thể con người, đặc biệt là người bệnh đau dạ dày. Bên cạnh đó, chuyên gia khuyến cáo, người bệnh không nên lạm dụng thức quả này, tránh tình trạng tăng acid dịch vị, xuất hiện trào ngược. Tốt hơn hết hãy thực hiện những món ăn từ bưởi theo hướng dẫn của chuyên gia.

4 món ăn từ bưởi cải thiện triệu chứng đau dạ dày

Người bệnh nên thực hiện những món ăn sau đây:

Mứt vỏ bưởi

Tác dụng: Vỏ bưởi có vị đắng, hơi ngọt và cay, chứa hàm lượng vitamin C khá cao giúp ức chế vi khuẩn H.pylori gây viêm loét dạ dày và kích thích hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.

Nguyên liệu:  Vỏ bưởi da xanh tươi ngon, muối, đường cát.

Thực hiện:

  • Vỏ bưởi cắt bỏ phần cùi trắng.
  • Ngâm muối, bóp sả bỏ nước nhiều lần để loại bỏ tinh dầu.
  • Luộc qua nước sôi pha muối và sả rửa vắt ráo cho đến khi vỏ mềm dẻo (nhẹ tay).
  • Ướp vỏ bưởi với đường cát cho tan, lượng đường đủ để sên cho kết tinh.
  • Sên càng về sau càng nhỏ lửa. Nếu sên mà mứt không kết tinh đường có thể thiếu đường. Nếu lượng nước đường nhiều mà vẫn không kết tinh được thì chắt bớt nước đường, đem chảo mứt hong quạt và xao.

Nước ép bưởi

Nguyên liệu: Múi bưởi đào, đường, nước sôi, quả cherry, lá bạc hà.

Thực hiện:

  • Bưởi đào bóc lấy tép bưởi rồi cho vào máy xay sinh tố xay lấy nước bưởi, cherry rửa sạch và ngâm nước muối, lá bạc hà nhặt và rửa sạch.
  • Cho đường vào nước sôi hòa tan sau đó đổ vào nước bưởi.
  • Thêm một chút đá xay cho mát và trang trí những quả cherry, lá bạc hà phía trên mặt.
Nước ép bưởi chữa đau dạ dày hiệu quả
Nước ép bưởi chữa đau dạ dày hiệu quả

Sữa chua nóng vị bưởi

Nguyên liệu: Múi bưởi, sữa chua, quả cherry và đường vàng.

Thực hiện:

  • Múi bưởi bóc vỏ lấy tép bưởi, quả cherry rửa sạch.
  • Cho sữa chua trộn đều với tép bưởi đã bóc rồi cho đường vàng đều trên mặt.
  • Cho sản phẩm vào lò vi sóng ở nhiệt độ thấp đến khi đường hết thì thưởng thức.

Chè bưởi

Nguyên liệu: Cùi bưởi trắng, đường, phèn chua, đỗ xanh đã bỏ vỏ, muối, nước cốt dừa, nước hoa bưởi, bột năng.

Cách chế biến

  • Cùi bưởi cắt thành miếng vừa ăn, sau đó cho muối vào và bóp nhẹ để không bị nát rồi ngâm với nước phèn chua để cùi bưởi trắng, giòn và không bị đắng sau đó rửa sạch.
  • Trộn cùi bưởi với đường và đun trên bếp lửa nhỏ. Cho vào một chút nước đun đến khi đường tan thì tắt bếp.
  • Lăn cùi bưởi và đường khô và lăn qua bột năng thả vào nồi nước đun sôi. Khi thấy cùi bưởi nổi lên thì vớt ra và cho vào tô nước đá để cùi bưởi giòn rồi vớt ra để ráo nước.
  • Đỗ xanh ngâm với nước ấm cho nở ra rồi cho vào nồi hấp đến khi đỗ chín bở và khô ráo thì bắt ra.
  • Hòa bột năng với nước cho lỏng rồi đổ từ từ vào nồi và khuấy đều đến khi thấy nước chè sánh lại rồi cho tiếp cùi bưởi, đỗ xanh vào, để lửa nhỏ.
  • Chè bưởi của bạn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức chúng khi nguội nhé. Khi ăn nhớ thêm nước cốt dừa hoặc dừa tươi và đá xay để tạo hương vị và độ mát.
Chè bưởi là món ngon được nhiều người thích
Chè bưởi là món ngon được nhiều người thích

Lưu ý khi sử dụng bưởi chữa đau dạ dày

Để phòng tránh tác dụng phụ không mong muốn, người bệnh nên lưu ý:

Đối tượng không nên sử dụng bưởi

  • Người rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy: Bưởi chứa hàm lượng lớn chất xơ và vitamin C có thể gây tiêu chảy, buồn nôn…
  • Người bị suy thận: Hoạt chất kali ảnh hưởng đến quá trình bài tiết.
  • Người bị suy tim: Chất Kali làm sức lọc của thận giảm nên ảnh hưởng đến người bị suy tim.
  • Người hay bị chân tay lạnh: Bưởi có tính hàn nên không tốt cho người chân tay lạnh.

Thực phẩm nên tránh khi dùng bưởi

  • Cà rốt, dưa chuột sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng của vitamin C trong bưởi.
  • Không ăn bưởi cùng gan lợn: Thực phẩm này có chứa đồng, sắt, kẽm… nếu như kết hợp với vitamin C trong bưởi, sẽ làm tăng tốc độ oxy hóa kim loại, và làm mất giá trị dinh dưỡng vốn có.
  • Không ăn ngay sau uống rượu, hút thuốc khi ăn bưởi. Bởi, nước bưởi có chứa chất Pyranocoumarin làm tăng cường chuyển hoá cytochromes P450 (men ruột) gây tăng độc tính của thuốc lá, nicotin và ethanol, gây hại cho sức khoẻ.
  • Không ăn bưởi khi uống các loại thuốc tân dược
Thiết lập thực đơn ăn uống phù hợp khi sử dụng bưởi
Thiết lập thực đơn ăn uống phù hợp khi sử dụng bưởi

Bưởi có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nhưng người bệnh không nên sử dụng quá nhiều. Để cung cấp đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể, bạn nên dùng thêm những loại hoa quả khác tốt cho tiêu hóa.

Những hoa quả người bệnh đau dạ dày nên sử dụng

Một số loại hoa quả tốt người bệnh nên tham khảo sử dụng có thể nhắn đến như:

  • Kiwi cung cấp hàm lượng lớn vitamin C, chất xơ, kali, cũng như vitamin E và acid folic giúp duy trì và phát triển xương, sụn, lợi và răng vì nó có vitamin C nhiều hơn so với cam.
  • Táo: Flavonoid, một chất chống oxy hóa trong táo, có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày.
  • Bơ: Các axit béo không bão hòa đơn có trong bơ giúp làm giảm cholesterol, tăng cường quá trình trao đổi chất, làm giảm gánh nặng của dạ dày.
  • Chuối: Chuối là một nguồn giàu chất pectin thúc đẩy hoạt động tiêu hóa tốt hơn, hạn chế đầy bụng, khó tiêu.
  • Mâm xôi: Màu tím đậm của quả mâm xôi là do anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
  • Dưa đỏ: Trái cây này giàu chất chống oxy hóa beta carotene, giúp giảm sưng viêm trên bề mặt niêm mạc dạ dày.
  • Cherry: giàu Vitamin A tốt cho não bộ, chống Viêm, chống ung thư dạ dày.
  • Khô sung: Khô sung giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Nho: Hoạt chất Resveratrol cũng được phát hiện giúp kìm hãm sự lây lan của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, đại tràng và dạ dày.
  • Xoài: Xoài rất giàu zeaxanthin và lutein, cả hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày.
Một số loại quả khác chữa đau dạ dày hiệu quả
Một số loại quả khác chữa đau dạ dày hiệu quả

Hy vọng với những thông tin trên đã giúp người bệnh tìm được lời giải đáp cho câu hỏi: “Đau dạ dày ăn bưởi có sao không?”. Bên cạnh thức quả này, người bệnh nên kết hợp thêm một số trái cây khác để cung cấp đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu còn bất cứ băn khoăn gì về vấn đề này hãy liên hệ ngay với chuyên gia Thuốc dân tộc để được giải đáp chi tiết.

Hỏi đáp cùng Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng

Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng
Chuyên khoa

Điều trị Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Nguyên Giảng viên Đại học Dược Hà Nội

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *