Đau dạ dày có nên ăn chuối không? Những lợi ích bất ngờ người bệnh nên biết

Chuối có chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Tuy nhiên, một số người bệnh đường tiêu hóa cảm thấy khó chịu, đầy bụng khi dùng trái cây này. Vậy, đau dạ dày có nên ăn chuối không? Thông tin giải đáp sẽ được cung cấp chi tiết trong bài viết. 

Có thể bạn quan tâm

Đau dạ dày có nên ăn chuối không?

Nhiều chuyên gia y tế cho biết, hoa quả có thể giúp cải thiện tích cực triệu chứng ợ chua, ợ hơi, đau thượng vị, buồn nôn, đầy bụng, khó tiêu…Nhắc đến thức quả có lợi cho hệ tiêu hóa và dạ dày người bệnh không nên bỏ qua chuối.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh:

  • 200g chuối có chứa khoảng 27,7g chất bột đường, 1,1g đạm, 74g nước, vitamin B11, C, sắt, magie, mangan, kali…hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, khắc phục triệu chứng đau dạ dày, kích thích sản sinh các hoạt chất giúp bảo vệ thành và niêm mạc dạ dày.
  • Hoạt chất Pectin trong thức quả này có tác dụng hỗ trợ rất tốt cho dạ dày, giảm đau, kích thích hoạt động tiêu hóa hấp thụ thức ăn, ngăn chặn đầy bụng khó tiêu…
  • Hoạt chất oxy hóa Delphinidin trong chuối có khả năng khống chế sự phát triển và lây lan các khối u, phòng chống ung thư dạ dày hiệu quả.
  • Sử dụng chuối thường xuyên còn giúp cơ thể tự tạo lớp tường thành vững chắc giúp chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn HP, từ đó khắc phục nhanh cơn đau thượng vị.
  • Trái chuối vàng có một nguồn prebiotic dồi dào, cung cấp lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa.
Đau dạ dày có nên ăn chuối không?
Đau dạ dày có nên ăn chuối không?

Theo chuyên gia Thuốc dân tộc, người bệnh có thể chế biến chuối thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: làm bánh, ăn tráng miệng, kết hợp với mật ong, sữa chua.

Những món ngon từ chuối cải thiện triệu chứng đau dạ dày

Chuối là thực phẩm tốt cho sức khỏe, có vị ngọt, tính mát, rất dễ ăn, phù hợp với tất cả các đối tượng. Dưới đây là 5 cách sử dụng chuối vừa tốt cho dạ dày lại rất thơm ngon.

Ăn chuối trực tiếp

Sau mỗi bữa cơm gia đình, người bệnh có thể sử dụng chuối để tráng miệng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, tránh các tác dụng phụ, bệnh nhân nên lưu ý:

  • Ăn từ 1-2 quả mỗi ngày, sử dụng 2-3 lần/1 tuần
  • Nên sử dụng sau bữa ăn khoảng 20-30 phút để tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu
  • Chỉ sử dụng chuối chín
  • Sử dụng chuối ngự, chuối cau, chuối sứ, hạn chế ăn chuối tiêu
Chuối chín giúp thúc đẩy hệt iêu hóa hoạt động tốt hơn
Chuối chín giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

Bột chuối xanh

Ít người bệnh biết rằng, chuối xanh chứa nhiều sợi pectin gấp 2 lần chuối chín, có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa, chấm dứt triệu chứng đau thượng vị, ợ chua, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu. Khi kết hợp với mật ong, chuối xanh có thể giúp kháng viêm, làm lành vết loét dạ dày, phòng chống biến chứng xuất huyết tiêu hóa.

Bài thuốc thực hiện như sau:

  • Chuẩn bị: Chuối xanh, mật ong
  • Thực hiện: Chuối xanh thái lát, phơi khô. Sau đó nghiền thành bột mịn. Mỗi ngày nên sử dụng từ 1-2 thìa bột chuối xanh, trộn cùng mật ong, ăn vào buổi sáng khi bụng rỗng.

Dùng chuối và sữa chua

Sữa chua là một thực phẩm tốt cho những người đau dạ dày, có xuất hiện vết loét niêm mạc. Bởi, thực phẩm này có thể giúp tăng vi khuẩn tốt trong cơ thể, từ đó ức chế sự phát triển của HP dạ dày. Không chỉ vậy, sữa chua giàu vi khuẩn tốt cũng có thể làm dịu dạ dày, hạn chế tiết acid dịch vị Với việc sử dụng sữa chua, giúp cho thời gian thức ăn di chuyển vào ruột có thể tăng nhanh hơn.

Cách thực hiện món ăn từ chuối và sữa chua:

  • Chuẩn bị: 1 hộp sữa chua, 1 quả chuối, táo, nho, xoài…
  • Thực hiện: Người bệnh trộn sữa chua và những loại quả kể trên, thêm một chút sữa đặc để tăng khẩu vị thơm ngon. Món ăn này có thể sử dụng bất cứ lúc nào trong ngày.

Chuối hấp nước cốt dừa

Người bệnh có thể thực hiện món ăn theo các bước sau đây:

Chuẩn bị: 10 trái chuối chín, 1 kg dừa nạo, 250 gram bột năng, 100 gram bột gạo ( có thể thay bằng bột mì), vừng rang thơm, 1 ống vani, muối, đường, ..

Thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu: Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng khoảng 1 cm và cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường rồi đảo đều, để đó khoảng 20 phút để đường ngấm vào chuối. Dừa nạo bạn vắt với nước ấm khoảng 400 ml.
  • Làm lớp bột dẻo cho bánh: Cho bột năng, bột gạo, 1 thìa cà phê muối, đường, vani vào tô, hòa tan hỗn hợp với 3 chén nước. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết, sau đó cho chuối đã ngâm vào trộn đều và thật nhẹ tay.
  • Nấu bánh bằng nồi cơm điện: Bạn quét một lớp mỏng dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh chín lấy sẽ dễ hơn. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, chỉ đổ mỏng khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều. Bạn chỉnh chế độ nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chế độ giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt lên chế độ nấu, bạn thực hiện lặp lại như vậy khoảng 3 lần đến khi thấy bánh chín. Sau đó, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp.
  • Làm nước cốt dừa: Bạn lấy nước cốt dừa đã vắt pha với đường và 2 thìa bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được.
Chuối hấp cốt dừa thơm ngon
Chuối hấp cốt dừa thơm ngon

Lưu ý khi ăn chuối dành riêng cho người bệnh đau dạ dày

Để đảm bảo an toàn, sử dụng chuối có lợi ích tốt cho cơ thể, người bệnh nên lưu ý:

  • Không ăn chuối khi đói: Khi sử dụng, tuyệt đối không ăn chuối khi đói vì trong chuối có chứa nhiều magie. Ăn chuối lúc đói sẽ làm lượng magie tăng đột ngột trong máu, gây cảm giác bị cồn cào, hoặc đau bụng, mất cân bằng hệ tim mạch.
  • Người bệnh chỉ nên dùng chuối chín, không nên dùng trực tiếp chuối xanh.
  • Định lượng sử dụng: Không nên ăn quá nhiều chuối mỗi ngày, tiêu thụ quá nhiều kali có thể có hại cho thận. Nếu thận không thể loại bỏ kali thừa trong máu, có thể gây tử vong.
  • Một số người có thể bị dị ứng với chuối. Khi ăn chuối, họ có thể gặp các triệu chứng trong miệng và cổ họng như ngứa, phát ban, sưng và thở khò khè.
  • Đối tượng sử dụng: Người bệnh đau nửa đầu nên hạn chế sử dụng. Bởi, chuối còn có thể gây ra chứng migraine, do đó những người mắc bệnh đau nửa đầu không nên ăn hơn nửa trái chuối 1 ngày.
  • Nên kết hợp chuối với những thực phẩm làm lành niêm mạc dạ dày như thịt, trứng, rau xanh có màu đậm, bánh mì, các loại hạt ngũ các nguyên cám.
  • Người bệnh nên thường xuyên luyện tập, nâng cao sức khỏe, phòng tránh cơn đau tái phát.
Sử dụng chuối đúng cách giảm đau dạ dày hiệu quả
Sử dụng chuối đúng cách giảm đau dạ dày hiệu quả

Những lợi ích khác của chuối đối với sức khỏe con người

Bên cạnh hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, chuối còn có rất nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe con người như:

  • Trong chuối cũng như nhiều loại hoa quả khác chứa carbohydrate, nhưng với một lượng vừa phải, không gây béo có thể dùng được cho người bệnh tiểu đường.
  • Chuối cũng không ảnh hưởng tới những người ăn kiêng, bởi một trái chuối trung bình chỉ cung cấp khoảng 27 g carbohydrate.
  • Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 3 g chất xơ, tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày giúp đại tràng hoạt động tốt, duy trì cân bằng cholesterol và huyết áp, làm giảm viêm,…Đồng thời, thức ăn giàu chất xơ giúp cơ thể cảm thấy nhanh no, từ đó ăn ít hơn, giảm lượng năng lượng thu nạp, hỗ trợ quá trình giảm cân.
  • Giàu kali giúp hạ huyết áp, tăng thải muối qua đường niệu và giãn mạch.
  • Vitamin B6 có trong chuối hỗ trợ trong quá trình trao đổi chất, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở giai đoạn thai nhi và trẻ nhỏ, cũng như sự phát triển của hệ miễn dịch.
  • Một quả chuối cung cấp khoảng 10 mg vitamin C chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, phòng chống các bệnh lý về tim mạch, nâng cao hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp vết thương nhanh liền.
Chuối có nhiều lợi ích tốt, có thể dùng cho trẻ em
Chuối có nhiều lợi ích tốt, có thể dùng cho trẻ em

Như vậy, chuối có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, đặc biệt là bệnh đau dạ dày. Kết hợp với sử dụng loại quả này, người bệnh nên thăm khám và sớm điều trị dứt điểm triệu chứng. Nếu còn bất cứ băn khoăn về vấn đề “đau dạ dày có nên ăn chuối không?”, hãy liên hệ trực tiếp với chuyên gia Thuốc dân tộc để được giải đáp.

Hỏi đáp cùng Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng

Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng
Chuyên khoa

Điều trị Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Nguyên Giảng viên Đại học Dược Hà Nội

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *