Đau dạ dày nên ăn rau gì? Các loại rau phòng biến chứng ung thư

Rau xanh cung cấp một lượng chất xơ lớn và vitamin giúp hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng lượng axit trong dạ dày. Tuy nhiên, không phải loại rau nào người bệnh đường tiêu hóa cũng có thể sử dụng. Vậy, đau dạ dày nên ăn rau gì? Lời giải đáp chi tiết sẽ được chuyên gia Thuốc dân tộc cung cấp trong bài viết. 

Có thể bạn quan tâm

Lợi ích của rau xanh đối với dạ dày và sức khỏe

Đau dạ dày là bệnh lý phổ biến hiện nay. Ít người bệnh biết rằng, tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng cao và có dấu hiệu trẻ hóa qua từng năm. Bệnh lý có thể gây ra một số biến chứng nguy hiểm như thủng dạ dày, chảy máu tiêu hóa và ung thư.

Rau xanh là một trong những thực phẩm được chuyên gia khuyên dùng trong thực đơn ăn uống hàng ngày của người bệnh. Bởi lẽ:

  • Chất xơ trong rau xanh giúp làm mềm phần, tăng khả năg tiêu hóa, hỗ trợ quá trình trao đổi chất ngăn ngừa khó tiêu, đầy bụng, ợ chua, ợ hơi, nóng rát thượng vị.
  • Thành phần vitamin và khoáng chất cung cấp dinh dưỡng cho con người. Khi đi vào dạ dày những hoạt chất này có khả năng ức chế và tiêu diệt vi khuẩn HP.
  • Một số dưỡng chất trong rau xanh giúp tạo nên một lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày tránh khỏi sự tấn công của vi khuẩn. Từ đó, phòng tránh viêm loét, hạn chế biến chứng xuất huyết tiêu hóa.
  • Nhiều chuyên gia cho biết, sử dụng rau xanh nhiều có thể cải thiện triệu chứng đau dạ dày tích cực, hỗ trợ điều trị bệnh dứt điểm.
Rau xanh tốt cho sức khỏe con người
Rau xanh tốt cho sức khỏe con người

Bên cạnh những lợi ích trên, ra xanh còn giúp bảo vệ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng phòng bệnh như:

  • Ung thư: Rau xanh là thực phẩm hàng đầu giúp phòng ngừa ung thư. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
  • Bảo vệ tim mạch, phòng biến chứng đột quy, đau tim đột ngột.
  • Giảm cân: Loại thực phẩm này có chứa nhiều chất xơ và lượng calo ít.
  • Giảm huyết áp
  • Phòng ngừa táo bón
  • Rau cũng là lựa chọn tốt nhất để tăng cường sức khỏe thận.
  • Rau giàu vitamin mang lại cho bạn làn da sáng khỏe. Đây cũng là một trong những lợi ích hàng đầu của rau xanh.
  • Ngăn ngừa rụng tóc: Hầu hết các vấn đề liên quan đến tóc và da đầu là do thiếu hụt các vitamin và protein. Bạn hãy tăng cường rau xanh trong chế độ ăn để phòng ngừa các vấn đề này.
  • Giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu
  • Tốt cho hệ xương khớp

Với những lợi ích trên có thể thấy rau xanh rất tốt cho dạ dày và sức khỏe con người. Vậy đau dạ dày nên ăn rau gì? Hãy theo dõi những thông tin giải đáp dưới đây.

Những loại rau tốt cho dạ dày ai cũng nên biết

Người bệnh đau dạ dày có thể sử dụng một số loại rau dưới đây:

Rau cải bẹ xanh

Một số nghiên cứu đã chỉ rõ:

  • Lượng chất xơ, vitamin và một số hoạt chất được tìm thấy trong rau cải xanh có tác dụng giảm đau dạ dày
  • Hoạt chất dịnh dưỡng giúp giảm acid tiết dịch vị cải thiện triệu chứng ợ chua, ợ hơi.
  • Kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm cảm giác kích thích ở đường ruột và cải thiện chứng khó tiêu.
  • Phòng ngừa và hỗ trợ quá trình điều trị xuất huyết dạ dày.
Rau cải hỗ trợ làm dịu vết loét dạ dày
Rau cải hỗ trợ làm dịu vết loét dạ dày

Lá mơ

Sử dụng lá mơ thường xuyên là lời khuyên của bác sĩ tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng đau dạ dày. Bởi một số hoạt chất trong loại lá này có khả năng giảm viêm, làm lành tổn thương, giúp cơn đau dạ dày thuyên giảm một cách an toàn và tự nhiên. Loại lá này cũng có tác dụng kích thích nhu động ruột, phòng ngừa và cải thiện tình trạng khó tiêu, chướng bụng.

Rau mồng tơi

Chất béo và calo tồn tại trong rau mồng tơi với một lượng rất nhỏ. Nhưng loại rau này có chứa hàm lượng lớn khoáng chất và vitamin. Ăn rau mồng tơi có một số lợi ích sau:

  • Nâng cao sức khỏe tổng thể
  • Cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh đau dạ dày
  • Lượng chất xơ và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa,  giảm gánh nặng tiêu hóa đối với dạ dày.
  • Lượng chất nhầy trong rau có tác dụng kích thích nhu động ruột, phòng ngừa tình trạng đầy hơi, chướng bụng…

Rau xà lách

Thành phần dinh dưỡng trong rau xà lách gồm chất xơ, vitamin và khoáng chất có tác dụng cải thiện tình trạng táo bón, giúp tăng nhu động ruột, giảm đau và tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì thế việc đưa xà lách vào khẩu phần ăn uống mỗi ngày ở người bị đau dạ dày sẽ làm giảm gánh nặng tiêu hóa ở dạ dày.

Ngoài ra việc bổ sung các dưỡng chất có trong rau xà lách còn giúp bạn điều trị và phòng ngừa trào ngược dạ dày, đào thải độc tố, giải nhiệt cơ thể, giảm cân, làm đẹp da và phòng ngừa bệnh ung thư.

Rau xà lách có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa
Rau xà lách có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa

Rau mùi tây

Rau mùi tây chứa đa dạng các loại vitamin A, vitamin B, vitamin C, khoáng chất canxi, kali, sắt…. Những dưỡng chất này có tác dụng làm giảm lượng axit dư thừa trong dạ dày, giảm đau, kháng viêm ở dạ dày và ruột. Từ đó giúp người bệnh cải thiện tình trạng đau dạ dày, giảm chứng ợ nóng, ợ chua và trào ngược dạ dày thực quản.

Rau dền

Vitamin E có trong loại rau này cung cấp một lượng chất xơ dồi dào. Việc ăn nhiều rau dền sẽ giúp bạn làm lành tổn thương tại niêm mạc, giảm đau dạ dày, chống táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tích cực hơn.

Rau cần tây

Thành phần của nó chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K, axit folic, sắt, canxi có tác dụng kiểm soát triệu chứng và hỗ trợ quá trình điều trị đau dạ dày. Đồng thời giúp phòng ngừa và làm giảm viêm loét tá tràng, viêm loét dạ dày.

Súp lơ xanh

Trong súp lơ xanh có chứa một hàm lượng lớn vitamin, protein cùng các hoạt chất quan trọng như folate, riboflavin, thinamin…có công dụng:

  • Phòng ngừa sự xâm nhập, ức chế hoạt động và tiêu diệt vi khuẩn helicobacter pylori (Hp).
  • Cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ chua, ợ hơi, nóng rát thượng vị
  • Phòng chống các biến chứng đau dạ dày, đặc biệt là ung thư
Súp lơ xanh cải thiện đau thượng vị
Súp lơ xanh cải thiện đau thượng vị

Măng tây

Vitamin C, vitamin P…có trong mắng tây được đánh giá là rất tốt cho những người đang mắc các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa, đặc biệt là đau dạ dày. Bên cạnh đó hàm lượng lớn chất xơ cùng nhiều dưỡng chất khác giúp bạn chống lại các loại axit độc hại. Từ đó mang đến một đường ruột khỏe mạnh và hoạt động một cách hiệu quả.

Lưu ý khi sử dụng rau xanh dành cho người bệnh dạ dày

Người bệnh nên ghi nhớ một số nguyên tắc dưới đây:

  • Không nên luộc rau lửa nhỏ và để quá nhừ. Lửa nhỏ làm cho quá trình chín của rau lâu hơn và làm mất đi lượng vitamin C và B1 đáng kể vì thế không nên luộc rau lửa nhỏ. Cách luộc rau tốt nhất là cho 1 lượng nhỏ muối vào nước luộc và đun sôi với lửa lớn sau đó cho rau vào, đậy nắp kín, đảo 1 lần và vớt rau ra.
  • Rau để qua đêm không nên ăn: Trong rau xanh có một lượng lớn Nitrat và khi để qua đêm nó sẽ bị các loại vi khuẩn phân hủy Nitrat thành Nitrite gây ung thư dạ dày.
  • Không nên ăn rau để nguội: Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, rau xào hoặc luộc bị hao hụt khoảng 15% lượng Vitamin. Bảo quản sau 1 giờ thì sẽ mất đi khoảng 25%, cứ tịnh tiến lên 2 giờ sẽ giảm từ 34 – 57% dưỡng chất.
  • Xào rau cũng giống như luộc rau không nên xào quá kĩ vì sẽ làm mất nhiều Vitamin có lợi trong rau. Khi xào bạn để lửa lớn, xào nhanh cho rau vừa chín đều toàn bộ và tắt bếp ăn ngay.
Sử dụng rau xanh đúng cách bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa
Sử dụng rau xanh đúng cách bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa

Những thông tin phía trên đã giúp người bệnh giải đáp được băn khoăn “đau dạ dày nên ăn rau gì?”. Để tránh những tác dụng phụ không mong muốn, người bệnh nên sử dụng loại thực phẩm này đúng cách, nâng cao hiệu quả điều trị. Ngoài ra, để phòng tránh biến chứng nguy hiểm hãy liên hệ ngay với chuyên gia Thuốc dân tộc để được tư vấn phương pháp chữa bệnh dứt điểm.

Hỏi đáp cùng Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng

Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng
Chuyên khoa

Điều trị Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Nguyên Giảng viên Đại học Dược Hà Nội

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *