Tiểu đường ăn củ đậu được không? Lợi hay hại?

Củ đậu vô cùng thanh mát và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường ăn củ đậu được không? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp lời giải cùng gợi ý chế độ ăn uống khoa học mà bệnh nhân đái tháo đường nên áp dụng.

Thành phần dinh dưỡng có trong củ đậu

Củ đậu chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, cũng như một lượng chất xơ đáng kể tốt cho sức khỏe. Theo một số nghiên cứu, trong 130 gram củ đậu có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng điển hình như sau:

  • Calo: 49
  • Carbs: 12 gram
  • Vitamin C: 44% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI)
  • Chất xơ: 6,4 gram
  • Kali: 6% RDI
  • Protein: 1 gram
  • Chất béo: 0,1 gram
  • Folate: 4% RDI
  • Sắt: 4% RDI
  • Magiê: 4% RDI
  • Mangan: 4% RDI
Củ đậu có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Củ đậu có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Bên cạnh đó, loại củ này cũng chứa hàm lượng vitamin E, thiamine, vitamin B6, canxi, phốt pho, kẽm và đồng. Đặc biệt, đây là thực phẩm cung cấp nguồn vitamin C tuyệt vời, một loại vitamin hòa tan trong nước thiết yếu hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn và cần thiết cho nhiều phản ứng enzyme.

Nhờ thành phần chất xơ lành mạnh, chất chống oxy hóa dồi dào cùng Probiotic,… mà củ đậu được đánh giá là thực phẩm lành mạnh, mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, tim mạch,… cũng như tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa tuyệt vời.

Bệnh tiểu đường ăn củ đậu được không?

Tiểu đường là bệnh lý mạn tính với biểu hiện lượng đường trong máu luôn cao hơn mức bình thường. Điều này gây ảnh hưởng đến hàng loạt hệ cơ quan và dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Tuy không phải bệnh nan y nhưng hiện nay tiểu đường vẫn chưa có phương pháp điều trị triệt để. Chính vì vậy, việc chữa bệnh chủ yếu tập trung vào kiểm soát, ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng và giúp người bệnh kéo dài tuổi thọ, sống khỏe.

Bệnh tiểu đường ăn củ đậu được không là băn khoăn của nhiều người
Bệnh tiểu đường ăn củ đậu được không là băn khoăn của nhiều người

Với bệnh nhân tiểu đường, chế độ ăn uống cần tuân thủ nguyên tắc nghiêm ngặt. Vậy tiểu đường có ăn củ đậu được không? Câu hỏi này khiến nhiều người băn khoăn. Theo đó, củ đậu có chỉ số đường huyết thấp và nhiều chất xơ. Điều này có nghĩa là củ đậu thuộc chế độ ăn lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Chính vì vậy, chúng là một trong những lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó, loại củ trên chứa một lượng đáng kể chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống, có thể giúp giảm mức cholesterol, cũng như ngăn ngừa gan tạo ra nhiều cholesterol hơn. Hàm lượng kali còn có tác dụng giúp hạ huyết áp bằng cách thư giãn các mạch máu, từ đó bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa biến chứng mà tiểu đường có thể gây ra với hệ cơ quan này.

Với bệnh nhân đái tháo đường xuất phát từ nguyên nhân béo phì, cần tìm chế độ ăn uống khoa học để giảm cân thì đây cũng chính là gợi ý hoàn hảo. Có thể nói củ đậu rất tốt nên người bệnh tiểu đường hãy thường xuyên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.

Lưu ý khi người bệnh tiểu đường ăn củ đậu

Tuy có nhiều lợi ích nhưng bệnh nhân đái tháo đường cần lưu ý không ăn quá nhiều củ đậu. Loại củ này tuy lành tính nhưng ăn quá nhiều khiến dạ dày thường xuyên phải chứa nhiều nước, dẫn đến tình trạng căn dãn dạ dày, tiết nhiều dịch khiến cơ thể thường xuyên đói hơn, hiệu quả giảm cân cũng khó khăn hơn. Hãy lưu ý nhé.

Người bệnh tiểu đường cần lưu ý sử dụng củ đậu ở mức độ vừa phải
Người bệnh tiểu đường cần lưu ý sử dụng củ đậu ở mức độ vừa phải

Bên cạnh đó, hãy tuân thủ nguyên tắc điều trị từ bác sĩ, xây dựng cho bản thân chế độ ăn uống khoa học, tập luyện đều đặn và kiểm tra đường huyết, sức khỏe thường xuyên để sớm phát hiện biến chứng và điều trị kịp thời.

Phía trên là những giải đáp bệnh tiểu đường ăn củ đậu được không? Hy vọng bài viết hữu ích cho nhiều người. Nếu có bất cứ băn khoăn nào cần giải đáp, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ chuyên gia Thuốc Dân Tộc để được tư vấn chi tiết!

Có thể bạn quan tâm

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *