Viêm dạ dày nên ăn gì? 5 loại thực phẩm tốt chuyên gia tiêu hóa khuyên dùng

Thực đơn ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh viêm dạ dày. Sử dụng thực phẩm tốt cho tiêu hóa giúp người bệnh cải thiện triệu chứng khó chịu. Vậy, người viêm dạ dày nên ăn gì? Hãy theo dõi thông tin giải đáp có trong bài viết.

Có thể bạn quan tâm

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm dành cho người viêm dạ dày

Viêm dạ dày là tình trạng lớp niêm mạc bị tổn thương không điều trị kịp thời gây nên cơn đau thượng vị dữ dội hoặc âm ỉ. Ngoài ra người bệnh còn gặp phải triệu chứng buồn nôn, ợ chua, ợ hơi, khó tiêu, đầy bụng. Nếu không điều trị kịp thời có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là ung thư.

Chuyên gia tiêu hóa cho biết, thiết lập thực đơn ăn uống khoa học có tác dụng cải thiện cơn đau, giảm triệu chứng bệnh lý khó chịu. Tuy nhiên, khi chọn thực phẩm, người bệnh nên tuân thủ nguyên tắc như sau:

  • Hạn chế dùng những thực phẩm được chế biến sẵn dạng công nghiệp
  • Duy trì ăn sáng đều đặn
  • Bữa tối sớm không chỉ tốt cho tiêu hóa và hấp thu, mà còn cải thiện được giấc ngủ của bạn.
  • Trong bữa nên ăn rau và thức ăn trước, dùng cơm sau hạn chế áp lực cho dạ dày, làm giảm biến động đường huyết và ngăn ngừa hạ đường huyết, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường.
  • Dùng bữa ở nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế sử dụng thức ăn bán bên ngoài.
  • Ăn chậm, nhai chậm sẽ giúp cảm nhận rõ hơn tình trạng đói và no của đường tiêu hóa và có lợi cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng.
  • Chế độ ăn lý tưởng nhất là ba bữa chính kết hợp với hai bữa ăn nhẹ, vừa giúp giảm cân lại duy trì trọng lượng cơ thể.
  • Lựa chọn đồ ăn và các hợp chất dinh dưỡng phù hợp.
  • Hạn chế ăn nhậu, liên hoan, hạn chế sử dụng nhiều chất kích thích
  • Không ăn quá nhiều gây áp lực lên dạ dày và hệ tiêu hóa khiến cơ thể khó hấp thụ hết lượng thức ăn hoặc hấp thụ quá nhiều.
  • Chỉ nên dùng đồ ngọt sau bữa chính và khi thật sự đói.
  • Không nên ăn nếu chưa cảm thấy đói, không ăn quá nhanh, ăn cố, ăn đồ ăn để quá lâu.
Viêm dạ dày nên ăn gì?
Thực đơn tốt cho sức khỏe giảm triệu chứng khó chịu

Viêm dạ dày nên ăn gì? Chuyên gia phân tích

Người bệnh nên tham khảo một số thông tin dưới đây:

Rau xanh

Loại thực phẩm này có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho quá trình tiêu hóa, cải thiện tình trạng khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi, ợ chua. Bên cạnh đó, một số loại rau như bắp cải, súp lơ xanh, cà rốt…có chứa thành phần giúp tiêu diệt vi khuẩn HP, phòng ngừa viêm loét dạ dày.

Không những tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa, rau xanh còn có tác dụng tốt với cơ thể như:

  • Giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể.
  • Hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, các thành phần quan trọng cho đôi mắt, bảo vệ các điểm vàng, ngăn chặn thiệt hại do ánh sáng xanh.
  • Kiểm soát cân nặng: Rau lá xanh rất ít calo, nhiều dinh dưỡng.
Viêm dạ dày nên ăn gì?
Rau xanh cung cấp nhiều chất xơ, hạn chế khó tiêu

Trái cây

Hoa quả là thực phẩm ngon được mọi đối tượng yêu thích. Ít người bệnh biết rằng một số loại hoa quả như nho, dâu tây, việt quất, dừa…có chứa nhiều vitamin thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào mới, làm lành viêm loét dạ dày. Bên cạnh đó, trái cây còn cung cấp chất điện giải, trung hòa aicd dạ dày, hạn chế buồn nôn, ợ chua, ợ hơi.

Một số tác dụng khác của trái cây đối với con người:

  • Nho, táo, việt quất… chứa nhiều chất chống Oxy hóa, chất xơ và lượng đường thấp rất thích hợp có các bệnh nhân bị tiểu đường.
  • Các loại trái cây có múi như cam, bưởi… chứa nhiều Kali Citrat giúp làm giảm lượng Citrate có trong nước tiểu làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
  • Chuối, mơ, kiwi, đu đủ… chứa Flavonoid, Carotenoid, Kali, Vitamin B15… giúp tăng cường chuyển hóa Oxy trong tế bào, ngăn ngừa mảng bám xơ vữa trên thành động mạch, giảm lượng Cholesterol trong máu, phòng tránh được nhiều bệnh về tim.

Các loại thịt ít béo

Người bệnh nên sử dụng thịt bò nạc, ức gà để cung cấp thêm protein cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ làm lành vết viêm loét trên bề mặt niêm mạc. Bên cạnh đó, các loại thịt này còn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể nhưng không làm tăng cholesterol trong máu. Chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên sử dụng từ 200 – 300g thịt/1 tuần.

Viêm dạ dày nên ăn gì?
Thịt cung cấp protein hỗ trợ làm lành viêm loét dạ dày

Sữa

Sữa có chứa vitamin, protein, khoáng chất,…có khả năng tăng sức đề kháng chống sự xâm nhập của vi khuẩn HP, phòng chống ung thư dạ dày. Ngoài ra, acid lactic có trong sữa giúp kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng ợ hơi, ợ chua, đầy bụng, khó tiêu. Thành phần protein và calories có trong sữa khi đi vào dạ dày có thể tạo nên lớp màng bảo vệ dạ dày, tránh khỏi vết viêm loét, giảm sưng, tiêu viêm.

Tinh bột

Gạo, bánh mì, miến,…có chứa chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ lớp màng tế bào của thành trong của dạ dày. Ngoài ra, khi đi vào dạ dày, thực phẩm tạo nên một lớp màng bảo vệ dạ dày, hạn chế sự tấn công của vi khuẩn HP, phòng ung thư dạ dày.

Tinh bột có tác dụng trung hòa aicd dạ dày
Tinh bột có tác dụng trung hòa aicd dạ dày

Lời khuyên của bác sĩ dành cho bệnh nhân

Người bệnh nên ghi nhớ:

  • Tránh hoặc hạn chế uống bia rượu
  • Tránh những món ăn cay, chiên xào hoặc có nhiều axit
  • Chia bữa chính thành nhiều bữa nhỏ
  • Kiểm soát và giảm căng thẳng
  • Tránh dùng các thuốc kích thích niêm mạc dạ dày, như aspirin hoặc NSAIDs
  • Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch, đặc biệt trước khi ăn
  • Nấu chín thức ăn
  • Tránh hoặc hạn chế uống bia rượu
  • Tránh hoặc không nên sử dụng các thuốc kháng viêm không steroid thường xuyên. Nếu phải dùng, bạn hãy uống thuốc cùng với thức ăn và nước để tránh các triệu chứng viêm dạ dày.
Người bệnh tuyệt đối không được sử dụng rượu bia
Người bệnh tuyệt đối không được sử dụng rượu bia

Những thông tin phía trên đã giúp người bệnh giải đáp được câu hỏi “Viêm dạ dày nên ăn gì?”. Ngoài ra, chuyên gia khuyên rằng người bệnh nên điều trị dứt điểm ngay để tránh biến chứng ung thư dạ dày. Nếu còn bất cứ băn khoăn gì trong quá trình điều trị, hãy liên hệ ngay với chuyên gia Thuốc dân tộc để được tư vấn chi tiết.

Hỏi đáp cùng Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng

Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng
Chuyên khoa

Điều trị Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Nguyên Giảng viên Đại học Dược Hà Nội

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *