Người bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì? Kiêng gì?

Một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh, thực đơn ăn uống khoa học có thể cải thiện triệu chứng bệnh lý tích cực. Viêm loét dạ dày nên ăn gì là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm.  Tất cả thông tin giải đáp cho vấn đề trên sẽ có trong bài viết dưới đây. Hãy cùng theo dõi!

Có thể bạn quan tâm

Nguyên tắc ăn uống dành riêng cho người bệnh viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày là tình trạng lớp niêm mạc bị tổn thương, có xuất hiện vết loét, trợt không điều trị kịp thời gây nên cơn đau dữ dội tại vùng thượng vị. Ngoài ra người bệnh còn gặp phải triệu chứng buồn nôn, ợ chua, ợ hơi, khó tiêu, đầy bụng. Nếu không điều trị kịp thời có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là ung thư.

Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế cơn đau tái phát
Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế cơn đau tái phát

Để cải thiện tích cực triệu chứng bệnh lý, phòng tránh biến chứng nguy hiểm, người bệnh nên tuân thủ nguyên tắc ăn uống như sau:

  • Không ăn  thực phẩm được chế biến sẵn dạng công nghiệp
  • Ăn uống đúng bữa, đặc biệt không bỏ ăn sáng
  • Nên sử dụng thức ăn theo tỷ lệ 50% rau xanh, 25% tinh bột và thịt nhằm hạn chế áp lực cho dạ dày, làm giảm biến động đường huyết và ngăn ngừa hạ đường huyết, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường.
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế sử dụng thức ăn bán bên ngoài.
  • Ăn chậm, nhai chậm
  • Chế độ ăn lý tưởng nhất là ba bữa chính kết hợp với hai bữa ăn nhẹ
  • Hạn chế ăn nhậu, liên hoan, hạn chế sử dụng nhiều chất kích thích
  • Không ăn quá no hoặc để bụng quá đói
  • Không sử dụng nhiều đồ chua, nhiều muối

Người bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì? Chuyên gia giải đáp

Theo chuyên gia Thuốc dân tộc, những nhóm thực phẩm dưới đây có khả năng hạn chế cơn đau thượng vị, giảm ợ chua, ợ hơn, trào ngược dạ dày.

Cơm

Gạo có chứa chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ lớp màng tế bào của thành trong của dạ dày. Ngoài ra, khi đi vào dạ dày, thành phần tinh bột còn tạo nên một lớp màng bảo vệ dạ dày, hạn chế sự tấn công của vi khuẩn HP, phòng ung thư dạ dày.

Tinh bột có tác dụng trung hòa aicd dạ dày
Tinh bột có tác dụng trung hòa aicd dạ dày

Sữa chua

Sữa chua có chứa thành phần như: vitamin, protein, khoáng chất, acid lactic…có khả năng:

  • Tăng sức đề kháng chống sự xâm nhập của vi khuẩn HP
  • Phòng chống ung thư dạ dày
  • Kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa
  • Ngăn ngừa tình trạng ợ hơi, ợ chua, đầy bụng, khó tiêu.
  • Tạo nên lớp màng bảo vệ dạ dày, tránh khỏi vết viêm loét, giảm sưng, tiêu viêm.

Hoa quả, rau xanh

Một số loại rau như bắp cải, súp lơ xanh, cà rốt…có chứa thành phần giúp tiêu diệt vi khuẩn HP, phòng ngừa viêm loét dạ dày. Ngoài ra, loại thực phẩm này có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho cơ thể:

  • Thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cải thiện tình trạng khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi, ợ chua
  • Ngăn ngừa cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể.
  • Tốt cho đôi mắt, bảo vệ các điểm vàng, ngăn chặn thiệt hại do ánh sáng xanh.
  • Rau lá xanh rất ít calo, nhiều dinh dưỡng giúp kiểm soát cân nặng.
Sử dụng rau xanh đúng cách bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa
Sử dụng rau xanh đúng cách bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa

Thực phẩm chứa protein

Thịt bò nạc, ức gà để cung cấp thêm protein cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ làm lành vết viêm loét trên bề mặt niêm mạc. Ngoài ra, năng lượng trong loại thực phẩm này tốt cho cơ thể nhưng không làm tăng cholesterol trong máu. Người bệnh nên sử dụng từ 200 – 300g thịt/1 tuần.

Uống nước dừa

Nước dừa có chứa nhiều các hoạt chất điện phân, Ca, Ka, Mg … và các chất khoáng có tác dụng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề về tiết niệu cũng như có khả năng tiêu diệt được các vi khuẩn đường ruột. Loại nước này được đánh giá có độ an toàn xếp sau nước tinh khiết.

Bên cạnh những thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa, người bệnh cũng nên tránh xa những món ăn gây hại dạ dày, làm gia tăng cơn đau cũng như các triệu chứng khác.

Những thực phẩm người bệnh nên tránh xa

Để những triệu chứng khó chịu không trở nặng, người bệnh nên tránh xa những nhóm thực phẩm dưới đây:

Rượu, bia, thuốc lá

Người đang bị đau bao tử dùng nhiều rượu bia có thể khiến cho tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn:

  • Niêm mạc dạ dày sẽ tiếp tục bị tấn công khi đang yếu
  • Vết loét sẽ bị nhiễm trùng, lan rộng hơn, sưng đau
  • Gây ra hiện tượng trào ngược axit
rượu
Người bệnh viêm loét dạ dày không được sử dụng rượu bia

Các loại đậu

Thành phần FODMAPs là một loại đường có trong các loại đậu thường gây ra tình trạng:

  • Đau bụng
  • Đầy hơi, ợ chua
  • Khó tiêu thậm chí là tiêu chảy.
  • Hoạt chất carbohydrat phức hợp khiến cho axit trong dạ dày bị dư thừa, dẫn đến việc bị đầy hơi, dư thừa acid dạ dày.

Đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ

Những tác hại của hạt tiêu, ớt:

  • Gây kích thích mạnh đến niêm mạc gây xung huyết, các vết viêm loét trở nên trầm trọng, ảnh hưởng đến sự hồi phục chức năng tiêu hóa.
  • Ớt tươi bị mốc có chứa chất alfatoxin sẽ có khả ăng gây ngộ độc và ung thư.
  • Tăng triệu chứng nôn ói, ợ chua, ợ nóng, đau rát dạ dày, trào ngược dạ dày
  • Ớt gây lở loét, nóng rát khiến vết thương lâu hồi phục và mắc phải những triệu chứng không đáng có.
Hạn chế sử dụng đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ
Hạn chế sử dụng đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ

Thức ăn có chứa nhiều aicd

Cà muối, dưa muối và các loại trái cây có vị chua như cam, quýt, xoài, chanh…thường làm cho nồng độ axit trong dạ dày tăng cao gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ chua, ợ nóng.

Để nâng cao hiệu quả điều trị và phòng chống các biến chứng nguy hiểm, người bệnh nên kết hợp thực đơn ăn uống và chế độ sống lành mạnh, khoa học. Yếu tố này giúp cải thiện sức đề kháng, khôi phục nhu động ruột,

Thiết lập thói quen sinh hoạt khoa học hạn chế biến chứng

Người bệnh nên lưu ý:

  • Ngủ đủ giấc: nghỉ ngơi điều độ, đúng giờ, không thức khuya chống cơn đau thượng vị.
  • Tránh căng thẳng: những lo âu, áp lực trong cuộc sống hằng ngày gây nên áp lực lớn cho dạ dày.
  • Thường xuyên rửa tay bằng nước sạch và xà phòng, quan tâm đến việc vệ sinh cá nhân, nơi sinh hoạt hạn chế lây nhiễm vi khuẩn HP
  • Rèn luyện sức khỏe: các bài tập nhẹ nhàng sẽ phù hợp với người bị viêm dạ dày cấp. Người bệnh có thể tham khảo các bộ môn như yoga, đi bộ, tập dưỡng sinh,…
Người bệnh nên luyện tập thể dục thường xuyên hạn chế cơn đau tái phát
Người bệnh nên luyện tập thể dục thường xuyên hạn chế bệnh tái phát

Như vậy tất cả thông tin phía trên đã giúp người bệnh tìm được lời giải đáp cho câu hỏi: “Viêm loét dạ dày nên ăn gì? Kiêng gì?”. Bên cạnh đó, chuyên gia Thuốc dân tộc khuyên rằng, người bệnh nên sớm thăm khám và điều trị tận gốc, phòng biến chứng nguy hiểm.

Hỏi đáp cùng Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng

Tiến sĩ, Lương Y Nguyễn Hoàng
Chuyên khoa

Điều trị Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Nguyên Giảng viên Đại học Dược Hà Nội

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *